■トマト･･･２個

■かつお節･･･適量

■水･･･４００mL

■あご入り鰹ふりだし･･･１袋

■レモン汁･･･お好みで

 

①トマトのヘタを取り、隠し包丁を入れる。

②鍋に水とあご入り鰹ふりだしを入れ煮立たせ、沸騰して３～４分間経ったらだしパックを取り出す。

③①を②に入れ、フタをして約１０分間煮込む。

※時々お玉でだしをトマトにかけながら煮込む。　

④③を器に移し、冷蔵庫でよく冷やす。

⑤お好みでかつお節をかける。

※お好みでレモン汁をかけるとさっぱりとして美味しいですよ♪

※トマトは皮ごと煮込みます。食べる時に皮が気になる場合は、トマトの湯むきをしていただくことをお勧めします。