■豚ひき肉…１５０ｇ

■ニラ…１／２束

■にんにく（みじん切り）…１／２片

■生姜（すりおろし）…少々

■唐辛子(輪切り)…１本

■あご入り鰹ふりだし（中身）…２袋

■サラダ油…少々

■万能ねぎ…１本

■ラーメンの麺…２玉

■味付け海苔…４枚

■卵…2個

 

①ニラを５㎜幅に刻む。万能ねぎは小口切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・生姜・唐辛子を入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉・ニラ２/３（残りのニラはトッピング用にとっておく）・あご入り鰹ふりだし１袋の中身・醤油・砂糖を入れて豚ひき肉に火が通るまで炒める。

③ラーメンの麺を袋の表示通りに茹で、水を切ったら器に盛り付け、残りのあご入り鰹ふりだし１袋の中身をふりかけ絡める。

④③の麺の上に②、残りのニラ・ねぎ・１㎝幅に切った味付け海苔・卵黄を盛り付け完成。よくかき混ぜて召し上がれ♪