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野菜ブイヨン

オニオングラタンスープ
【材料(2人分)】
■タマネギ…1個
■にんにく…1片
■サラダ油…大さじ1
■野菜ブイヨン…1袋
■粉チーズ、パセリ…適量
■水…600mL
 
【作り方】
①タマネギ、にんにくを薄切りにする。
②鍋にサラダ油を熱し、①のにんにくを入れ香りが出たら、①のタマネギを入れ、キツネ色になるまで炒める。
③②に水と野菜ブイヨンを入れ、約10分間煮込む。
④③を器に入れ、粉チーズとパセリをふり、オーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼く。
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