■タコ…足２本分

■イカ…１杯

■エビ…８尾

■ホタテ…８個

■にんにく(すりおろし)…２片分

■白ワイン…大さじ２

■タマネギ…１個

■にんじん…１／２本

■水…８００mL

■あご入り鰹ふりだし…１袋

■カレールー(市販品)…４人分

■カレー粉…お好みで

■サラダ油…大さじ１

■ごはん…適量

■付け合わせ…ゆで卵などお好みで 

①タマネギをスライスする。にんじんは乱切りにする。 

②タコは斜めにスライスし、イカは輪切りにする。エビは殻をむく。 

③鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、ホタテ・②の具材・白ワインを加え炒める。具材に火が通ったら鍋から取り出す。

④③の鍋に①の具材を入れて炒め、水とあご入り鰹ふりだしを入れ、にんじんに火が通るまで煮込みあご入り鰹ふりだしの袋を取り出す。ここに③の海鮮を戻し、カレールーを溶かす。ごはんにかけて召し上がれ。

★お好みでカレー粉をプラスして加え、自分の味を作るのもおすすめ♪